Zutaten

250 g Sellerie
100 g Zwiebeln
20 g Butter
60 g gehobelte Mandeln
Muskatnuss, Suppenwürze
etwas Zitronensaft
1/16 l Weißwein
1/16 l Schlagobers
Salz, weißer Pfeffer

Garnierung
Rote Kresse
Petersilie

Zubereitung

Suppengusto und wenig Zeit? Los geht’s: Sellerie und Zweifel schälen und kleinwürfelig schneiden, in Butter anschwitzen, mit Wein und Wasser ablöschen und würzen.
Ca. 20 Minuten verkochen und anschließend pürieren, Obers beigeben, mit Petersilie dekorieren, fertig!
Als Beilage kleine Baguettes nach Belieben. Guten Appetit!