Salzstangerl

Zutaten

1 kg Mehl
2 Pkg Trockengerm
4 dag Butter
½ Liter Milch
1 Ei
1 EL Zucker
Salz
Kümmel

Zubereitung

Das Mehl kommt in eine Schüssel, lass die Butter zergehen, gib Milch dazu und rühre dann Germ und Zucker ein. Menge die Milchmischung zum Mehl und verarbeite alles zu einem glatten Teig. Den Teig  lässt du eine halbe Stunde rasten, nütze auch du die Zeit zum Chillen. Ausgeruht rollst du ihn aus, schneidest ihn in Stücke und formst Salzstangerl. Diese nochmals kurz rasten lassen. Dann die Stängel mit Ei bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen und ab in den Ofen.
Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

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