Tacos

Zutaten

7 Stück Mais
500 g Mehl
Etwas Öl
Etwas Mineralwasser
Salz

Kräuter nach Belieben, Zwiebel und Pfefferoni für den Tacos-Belag fein hacken!

Zubereitung

Bevor du mit dem Teig beginnen kannst, muss der Mais gekocht werden. Dann schneidest du von den einzelnen Kolben längliche Stücke ab. Anschließend kommen die Stücke in den Mixer und werden dort zerkleinert. Während des Mixvorganges gibst du noch Salz, Öl und Mineralwasser dazu. Wenn die Masse fertig ist, knetest du sie mit dem Mehl zu einem Teig zusammen. Anschließend formst du etwa knödelgroße Kugeln. Diese werden dann zu Fladen weiterverarbeitet.

 

Zubereitet mit Gerhard Dragschitz @motioncooking beim gemeinsamen Grillworkshop im Juni 2019. Das Rezept für das wunderbare Rindfleisch findet ihr in der Rubrik „Hauptspeisen“ auf unserem Blog.

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