Nachdem uns Andreas Grosz schon einmal an unserer Schule besucht hatte, machten wir Schüler_innen der 4HLW, 3HLW und der 3FW uns diesmal auf dem Weg zu ihm. Wir besuchten am 22. Januar 2020 das Weingut Grosz in Gaas, um Wissenswertes rund um den Wein – von der Herstellung über die diversen
Am Morgen des 7. Juni machten wir Kitchenfairies uns auf den Weg nach Wulkaprodersdorf. Dort tauchten wir in den Alltag des fleischbegeisterten Foodbloggers Gerhard Dragsits, auch als „Motion Cooking“ bekannt, ein. Nicht nur beim Essen, sondern auch bei der Zubereitung der Speisen waren wir mit voller Begeisterung dabei. Auf dem
Nach unserem aufregenden Vormittag bei Miele ging es gleich weiter nach Wien in die Herrengasse, wo wir die Zuckerlwerkstatt besuchten. Dort durften wir zuschauen, wie Zuckerl in Handarbeit hergestellt werden. Es gibt unzählige verschiedene Variationen und Sorten und natürlich durften wir einige von ihnen auch verkosten. Es war sehr spannend
Am 19.02.2019 unternahmen wir mit dem dritten Jahrgang eine Exkursion nach Vösendorf in den Miele Schauraum. Dort angekommen zauberten wir mit dem Koch Roman Rosmarinth ein leckeres fünfgängiges Menü. Dabei standen spannende Kombinationen auf dem Speiseplan. Der erste Gang bestand aus Blutwurst mit Äpfeln und Kartoffeln. Im zweiten Gang kochten
Dass gesunde Ernährung das Um und Auf für ein glückliches und vor allem gesundes Leben ist, ist für uns kein Geheimnis mehr. Wir kitchenfairies beschäftigen uns im Unterricht intensiv mit verschiedenen Ernährungsthemen. Diesmal zelebrierten wir mit Christoph Blamauer, Lust auf Brot, einen Tag lang „slow bread“. Hochwertige Öle und Mehle
Der letzte Ausflug für dieses Schuljahr führte uns nach Krumbach zum Eis-Greissler. Nach einem nahrhaften Frühstück aus regionalen Produkten, das wir in gemütlicher Atmosphäre einnahmen, stand eine sehr informative und interessante Führung inklusive Kostproben auf dem Programm. Wir verkosteten verschiedene Eiszutaten, wie zum Beispiel Apfel, Mohn und Lavendel. Im Anschluss
Wir luden am 26. April 2018 zu einem zauberhaften Abend. Im Rahmen unseres Unterrichtsgegenstandes „Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement“ schafften wir kitchenfairies es in diesem Schuljahr, uns auf feenhafte Weise einen Namen unter den renommiertesten Foodblogger/inne/n Österreichs zu machen. Zum „Gemeinsamen Mahl“, das traditionellerweise den Abschluss unserer Unterrichtsarbeit im 3. Jahrgang bildet, kamen
Kochen verbindet! Unter diesem Motto starteten wir unseren Workshop mit den „Kochprofis“ aus dem 4. Jahrgang der Abteilung Tourismus an unserer Schule. Der Tourismusschüler Bernhard Hirschbeck organisierte den gemeinsamen Nachmittag. Wir zauberten vier verschiedene Vorspeisen: Pochiertes Ei auf Spinatsalat mit luftigem Kartoffelpüree, Rucolarisotto mit Lachsforelle, konfierte Forelle mit Zitronengrasschaum und
Ein uraltes Brauchtum, das Ostereierkratzen, wird im südburgenländischen Stinatz seit über hundert Jahren gepflegt. Die bunten, gekratzten Stinatzer Ostereier sind ein besonderes Kulturgut der Stinatzer Kroaten. Nur noch wenige Frauen beherrschen diese Handwerkskunst. Eine davon ist Erika Stipsits, die seit mehr als 40 Jahren ihrem Hobby, dem Eierkratzen, nachgeht. Von
Essen bringt Leute zusammen. So ist das auch bei uns. Zu unserer Osterjause haben wir Julia, Stefan, Viktoria und Lisa eingeladen. Julia aus der Tourismusschule bei uns im Haus hat uns gezeigt, wie die Mirror-Glace-Glasur funktioniert, Stefan aus der Tourismusschule hat vom elterlichen Betrieb die wunderbare Jause mitgebracht und Viktoria
