Zutaten

500 g Hokkaidokürbis
70 g Zwiebeln
4 g Knoblauch
14 g Butter
70 g Karotten
4 g Suppenwürze
Salz
Pfeffer
1/8 l Schlagobers

Garnitur

16 g Kürbiskerne
etwas Schlagobers
etwas Kürbiskernöl
4 Stk. Grissini

Zubereitung

Zuerst schäle den Kürbis und die Zwiebel und schneide beides würfelig. Anschließend erhitze die Butter und lass die Zwiebel- und die Kürbisstücke darin anschwitzen. Danach mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen und würzen. Die Suppe muss kochen, bis die Kürbisstücke weich sind. Danach die Suppe pürieren und den Schlagobers zugeben. Als letzten Schritt die Suppe anrichten und mit Schlagobers, angerösteten Kürbiskernen und Grissini garnieren. Lass sie dir schmecken!